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          不粘鍋什么材質的涂層比較安全一點

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          發布時間:2018-10-15 12:51????瀏覽量:
          不粘鍋什么材質的涂層比較安全一點,現在不粘鍋涂料基本上分兩類:一類是水性不粘氟碳涂料,主要是由PTFE提供不粘性。另一類是這幾年才興起的陶瓷涂料。

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          水性不粘涂料的不粘性非常好,但是缺點就是硬度不高,硬度達到2H就很不錯了(德國鉛筆),而且耐磨性能有限。國內生產的不粘鍋基本上都是出口歐美的鋁或不銹鋼煎鍋,用在國內最多的就是電飯煲內涂。好產品一般都采用三層系統,耐磨性較兩層系統更好。但是由于前幾年出現媒體報道PTFE可能致癌,所以陶瓷涂料應運而生,賣點就是不含PTFE,而且硬度很高,可以達到5H以上,耐溫好,可以耐400度高溫。不過,缺點就是長效不粘性不佳,而且施工不方便。目前陶瓷涂料做的好一點的是韓國公司。
           
          炒鍋不建議大家選用不粘鍋,水性氟碳涂料根本經不起折騰,及時你用木鏟也用不了幾個月。陶瓷涂料要好些,不過時間長了它的不粘性就大打折扣。但是不粘煎鍋就非常好了,優良的不粘性一定讓你滿意,歐美家庭都用這些煎牛排、雞蛋什么的。電飯煲一般選用不粘鍋,一鍋飯做出來好的水性不粘內涂不會有一粒米粘附。陶瓷涂料的盡量不要選用,因為長效不粘性較差,幾個月以后就粘鍋了。
           
          區別水性氟碳涂料鍋和陶瓷涂料的,看漆膜非常光滑而且光澤很高的是陶瓷涂料。偏軟而且光澤不高、基本上都是黑色的是水性氟碳的市場上的不粘鍋涂層品牌多為化學涂層,因為杜邦比較早把特氟龍商標用在不粘涂層上,所以現在它成了傳統不粘涂層的通稱。
          特氟龍的安全性至今尚無定論,除了產品本身的不確定性外,由于大量中國不粘鍋企業使用國產低質不粘涂料,噴涂技術標準執行不嚴,使得使用此涂層的不粘鍋產品廣受質疑。目前中國市場上銷售的基本都是涂層級別低的不粘鍋。
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